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校内实训基地建设是实现高职教育培养目标的核心之一,是培养现代工匠型人才的重要场所.本文以长沙商贸旅游职业技术学院湘菜学院为例,对湘菜产业专业群下的食品类专业校内实训基地建设的背景、原则、 目标等方面进行研究,提出适合我校食品类专业的“三位一体”校内实训基地,并对其建设的预期成效进行阐述.
基于湘菜产业专业群的食品类专业“三位一体”校内实训基地建设研究
【摘 要】
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校内实训基地建设是实现高职教育培养目标的核心之一,是培养现代工匠型人才的重要场所.本文以长沙商贸旅游职业技术学院湘菜学院为例,对湘菜产业专业群下的食品类专业校内实
【机 构】
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长沙商贸旅游职业技术学院
【出 处】
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当代教育实践与教学研究（电子刊）
【发表日期】
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2004年期
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