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概括了国内外果品蔬菜冷库和保鲜技术的现状,找出了当前我国果蔬冷库布局、设备、工艺、配套设施、应用管理、技术力量、市场运营等方面存在的问题,结合国内外发展趋势,提出了应对措施。
国内外果蔬冷库与保鲜技术的现状和发展趋势
【摘 要】
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概括了国内外果品蔬菜冷库和保鲜技术的现状,找出了当前我国果蔬冷库布局、设备、工艺、配套设施、应用管理、技术力量、市场运营等方面存在的问题,结合国内外发展趋势,提出
【机 构】
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中华全国供销总社济南果品研究院,山东省农业管理干部学院
【出 处】
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中国果菜
【发表日期】
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2010年09期
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