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茉莉花茶加工技术与吸香机理研究现状
茉莉花茶加工技术与吸香机理研究现状
来源 :热带作物学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:squallleo2009
【摘 要】
:
为了进一步综合地认识茉莉花茶窨制的工艺本质、完善茉莉花茶窨制技术,本文综述和分析了茉莉花茶加工技术及吸香机理的研究现状,并对后续研究进行了展望。
【作 者】
:
张钰婷
叶秋萍
程淑华
张作家
黄丹樨
金心怡
【机 构】
:
福建农林大学园艺学院
【出 处】
:
热带作物学报
【发表日期】
:
2016年01期
【关键词】
:
花茶
吸香机理
吸香技术
物理吸附
化学吸附
【基金项目】
:
国家“十二五”科技部支撑计划项目(No.2014BAD06B06);2014年福建省大学生创新创业训练计划项目(No.201410389051)
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为了进一步综合地认识茉莉花茶窨制的工艺本质、完善茉莉花茶窨制技术,本文综述和分析了茉莉花茶加工技术及吸香机理的研究现状,并对后续研究进行了展望。
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