【摘 要】
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水芹作为我国特产水生蔬菜 ,以其嫩茎和叶柄供食用 ,一般凉拌或炒食 ,其味鲜美 ,并有一种比较温馨的清香 ,深受消费者喜爱。近年来各地纷纷引种、试种 ,种植范围和面积不断扩
【机 构】
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江苏省张家港市农业局,扬州大学水生蔬菜研究室,江苏省张家港市农业局,扬州大学水生蔬菜研究室 215000
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水芹作为我国特产水生蔬菜 ,以其嫩茎和叶柄供食用 ,一般凉拌或炒食 ,其味鲜美 ,并有一种比较温馨的清香 ,深受消费者喜爱。近年来各地纷纷引种、试种 ,种植范围和面积不断扩大。笔者在江苏省张家港市调查 ,发现３个较有代表性的适宜浅水或湿润栽培的水芹地方优良品种 ,其采收
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