【摘 要】
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本研究通过在熟制猪肉饼制作过程中加入不同浓度(0.03％、0.06％、0.09％)的八角茴香提取物(star anise extract,SAE),探讨了SAE对于熟制猪肉饼菌落总数(total viable counts,TVC)、硫代巴比妥酸反应物(thiobarbituric acid reactive substances,TBARS)、pH、色泽、质构和贮藏损失率在冷藏(4℃)过程中的影响.结果表明:与对照组相比SAE的适当添加能够显著抑制TVC、TBARS(P0.05).在整个冷藏过程中,猪肉
【机 构】
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河南牧业经济学院,郑州 450046;新疆大学,乌鲁木齐 830000
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本研究通过在熟制猪肉饼制作过程中加入不同浓度(0.03％、0.06％、0.09％)的八角茴香提取物(star anise extract,SAE),探讨了SAE对于熟制猪肉饼菌落总数(total viable counts,TVC)、硫代巴比妥酸反应物(thiobarbituric acid reactive substances,TBARS)、pH、色泽、质构和贮藏损失率在冷藏(4℃)过程中的影响.结果表明:与对照组相比SAE的适当添加能够显著抑制TVC、TBARS(P0.05).在整个冷藏过程中,猪肉饼色泽和质构特性发生了显著的劣变,贮藏损失率也显著增高.SAE的适当添加能够降低猪肉饼色泽(L*和b*)和咀嚼性劣变程度,但对a*和其他质构指标无显著性影响.此外,SAE的适当添加能够减缓猪肉饼在冷藏过程中的贮藏损失.通过与合成抗氧化剂BHT的比较得知,SAE的添加在抑制TBARS、色泽劣变和贮藏损失方面作用相似.综上所述,SAE在熟制猪肉饼中不仅具有抑菌作用而且可替代BHT提升其冷藏稳定性.
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目的:探讨对急诊危重症患者实施整体性急诊急救护理的有效性研究.方法:以本院中2019年6月至2020年3月间接收的60例危重症患者作为此次测验对象,采用计算机排列法进行分组,为为对照组和实验组,每组中各有30例患者.对照组实行传统急诊急救护理,实验组实行整体性急诊急救护理,对比两组患者抢救效果.结果:实验组生存率明显优于对照组,差异具备统计学意义(P＜0.05).结论:在急诊危重症患者中给以整体性急诊急救护理能显著提升患者生存率并能提高护理满意率,值得在临床中推广应用.
为客观评价甘薯浸膏的香气品质,以6个不同品种的甘薯为研究对象,利用超声辅助提取制备甘薯浸膏,采用溶剂萃取-气质联用法测定不同品种甘浸膏的挥发性香气成分,通过SPSS 25.0对检出的香气成分进行主成分分析和聚类分析,并构建香气品质评价模型.结果表明:6个品种甘薯浸膏共鉴定出45种挥发性香气成分,包括酮类6种、酯类4种、杂环类27种、酚类2种、酸类2种和其他类4种,其中杂环类物质所占比例最大;利用主成分分析建立香气品质综合评价模型,综合得分表明,广薯87和烟薯25烤制浸膏香气品质最佳,徐薯32较前五种浸膏香
目的 探究优质护理管理模式在皮肤科护理中的效果.方法 以2020年3月-2021年6月皮肤科患者100例,作为此次研究对象,简单随机化法分组,对照组中常规护理管理干预,实验组中则实施优质护理管理干预,对2组干预的效果进行分析.结果 实验组护理质量评分高于对照组(P＜0.05);实验组护理总满意率为98.00％,高于对照组护理总满意率82.00％,P＜0.05.结论 皮肤科护理中实施优质护理管理模式,可提高护理的质量,增加患者的满意度,意义重大.
目的:建立气相色谱测定聚丙烯酸钠/聚丙烯酰胺混合物中丙烯酰胺的方法.方法:用水对样品进行提取,按照优化后的衍生化条件,使提取液中丙烯酰胺与溴发生衍生化反应,采用带电子捕获检测器的气相色谱仪对衍生物进行测定.结果:酸性条件、KBrO3溶液的加入量、反应时间都会影响衍生化反应的效率、稳定性.水作为样品提取溶剂时,不会干扰丙烯酰胺与溴的衍生化反应.结论:建立了测定聚丙烯酸钠/聚丙烯酰胺混合物中丙烯酰胺含量的气相色谱法,方法检出限为0.05μg/L,添加回收率96.25％～100.02％,相对标准偏差0.23％～
通过动态硫化法制备了羧基丁腈橡胶/聚酰胺12(XNBR/PA12)热塑性硫化橡胶(TPV),考察了XNBR羧基含量和XNBR/PA12橡塑比(质量比,下同)对TPV力学性能、流变性能、耐油性能和耐热空气老化性能的影响.结果表明,随着橡塑比的增大,TPV力学性能先上升后下降;当XNBR羧基含量为7％(质量分数,下同)、橡塑比为50/50时,TPV的拉伸强度、断裂伸长率分别为20.3 MPa和184％,综合力学性能达到最佳;TPV的复数黏度和储能模量随着橡塑比的增大呈上升趋势;耐油性能和耐老化性能随橡塑比的增
采用微波消解前处理方式-电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)建立了天然植物提取物-辣椒提取物中铬、砷、镉、汞、铅5种元素的全定量检测方法.考察了不同的样品处理方式及仪器条件对分析过程的影响.实验结果表明,采用微波消解技术处理样品,电感耦合等离子体质谱法普通模式同时测定辣椒提取物中的铬、砷、镉、汞、铅这5种元素,各元素加标回收率在81.0％～109.8％之间,RSD为2.1％～5.4％,该方法可实现对5种元素一次性快速测定,为辣椒提取物提供分析方法和风险监控分析依据.
伴随当前我国高速公路路网的进一步拓展和完善,新建高速公路往往会和既有公路之间出现较大的跨越和交叉,通过连续梁的结构形式进行跨越,通过满堂支架完成现浇施工是非常常见的.重点对跨越既有高速公路箱梁支架法现浇施工技术进行分析研究,以供参考.
将0.2％和0.4％的黄原胶添加到米糠蛋白制备的水包油乳状液中,研究不同pH对水包油乳状液稳定性的影响.测定了ζ-电位、粒径、黏度、分层指数以及过氧化物的含量.结果表明,0.4％黄原胶制备的乳状液稳定性显著高于0.2％黄原胶制备的乳状液.乳状液的pH在等电点附近时粒径最大、负电荷最少.pH 5.0时,乳状液发生了广泛的液滴絮凝使其具有最大的分层指数,并且生成的过氧化物含量最多.在pH高于5.0时,乳化液滴间的静电排斥作用增加,使乳状液带更多的负电荷,乳状液的稳定性更好.
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为了有效解决公路工程养护管理工作过程中存在的各种问题,以国省干线公路养护工作为例,对公路养护管理工作过程中存在的相关问题进行全面分析和研究,并且有效提出针对性的养护管理工作策略,提高国省干线公路工程的养护工作质量,同时为后续公路工程养护管理工作的开展提供出必要的经验和借鉴.