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【摘 要】
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传统方法制作的皮蛋,因含有一种叫氧化铅的有毒物质而危害人体健康.随着绿色食品在全国各地悄然兴起,有铅皮蛋将逐步被无铅皮蛋代替.无铅皮蛋不含铅、不碱口、无涩味,剥开皮
【机 构】
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湖北省襄樊市现代农业信息研究室441002
【出 处】
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四川农业科技
【发表日期】
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2001年10期
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