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在家禽生产中,孵化时蛋用禽希望雌性雏较多,而肉用禽却希望雄性雏较多。并且在蛋用禽中,雄性雏的处理也需要花费很大的资金。因此在孵化时,如果可以尽早鉴别出胚蛋的性别,不仅可以节约孵化时的花费,还可以节约废雏的处理费用。本文主要介绍了几种家禽早期胚胎性别鉴定的方法,以为国内此方面的研究提供借鉴。