论文部分内容阅读
为探讨适宜的冷冻鲟鱼片防冻剂,将鲟鱼肉分别浸泡于三种不同溶液后冻藏,每月测定其冻藏过程中挥发性盐基氮、自由液滴损失及加热液滴损失的变化,并测定了冻藏一年前、后的鲟鱼肉质地特性,经一年跟踪检测查明生产冷冻鲟鱼片以12%氯化钠＋0.2%三聚磷酸钠的混合液浸渍为佳,5%的让水量为宜。
史氏鲟（Acipenser schrenckii）鱼肉冻藏过程中的质量变化
【摘 要】
：
为探讨适宜的冷冻鲟鱼片防冻剂,将鲟鱼肉分别浸泡于三种不同溶液后冻藏,每月测定其冻藏过程中挥发性盐基氮、自由液滴损失及加热液滴损失的变化,并测定了冻藏一年前、后的鲟
【机 构】
：
福建省水产研究所
【出 处】
：
福建水产
【发表日期】
：
2009年4期
其他文献
本文根据当前福建省海洋渔业船舶规模和结构现状，分析福建省海洋渔业船舶检验工作、人员配置及其管理中所存在的问题，依据国家渔业船舶检验相关法律、法规的规定，提出强化检验人
通过水泥池和土池两种培育模式的试验，对3种倒刺鲃鱼种阶段的主要经济性状进行比较。试验表明：倒刺鲃的体重日增长率最高，其次是中华倒刺鲃，黑脊倒刺鲃最低；起捕率比较，倒刺鲃〉黑
目的 观察3种营养支持方式对老年食管癌患者术后营养状态的不同影响。方法 选取我院接收的45例老年食管癌患者作为观察对象,随机将患者分为A组（完全肠内营养）、B组（完全肠外营养
目的 对患者缺失单个义齿进行种植后即刻负重的临床观察。方法 选择68例患者,随机分成即刻负重及延期负重组,所有患者均在术前及术后3、6、12个月拍摄口腔X射线,观察种植义齿
在试验水温（25±1）℃时，按100μg·L^-1的剂量给欧洲鳗鲡药浴溴氰菊酯36h后，采用气相色谱法测定血浆和肌肉中的药物浓度，研究了溴氰菊酯在欧洲鳗鲡体内的代谢及消除规律。
目的探讨卡培他滨维持化疗治疗晚期胃癌的疗效及安全性。方法选择经6个化疗周期治疗后病情稳定胃癌患者53例,随机分为卡培他滨组26例,对照组27例。卡培他滨组采用卡培他滨维
由于具有明显的时间与空间分辫率优势,遥感方法成为近岸Ⅱ类水体叶绿素浓度(Chl-a)信息提取研究的重要技术之一。本文回顾了国内外叶绿素浓度遥感反演算法研究概况,分析其优缺点,并介绍了利用卫星光学遥感数据反演叶绿素浓度的算法研究成果。并提出加强地面水文光谱实验研究,建立多光谱叶绿素反演定量模式,以高分辫率和高光谱遥感融合数据为基础的叶绿素浓度定量遥感是今后的发展趋势。
用 1000ml小水体进行斑节对虾和凡纳对虾各期幼体对卤虫无节幼体摄食量的比较实验, 结果表明, 二种对虾的卤虫摄食量与卤虫密度有关, 在相同密度下, 糠虾期凡纳对虾卤虫日摄
（本刊讯）第五届中欧投资贸易展览会新闻发布会于近日在北京召开。据法国使馆商务处介绍，展览会将于2013年4月9日至10日在法国港口城市勒阿佛尔（leHavre）举行，主题为“生态园区可持
对闽江口11个采样点的表层沉积物中重金属含量进行测定,结果显示各重金属含量分别为Cu4.8～34.3mg/kg（平均20.4mg/kg）、Pb12.4～28.9mg/kg（平均20.0mg/kg）、Cd0.064～0.393mg/kg（平均0.1