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萝卜汤与写文章没有根本的联系，是风马牛不相及的事，但名作家梁实秋先生却从萝卜汤中悟出了作文之道，真是有趣。
梁实秋先生是位文学家，又是一位美食家。抗战时，梁先生到重庆，暂时下榻于上清寺的一位朋友家。晚饭时，主人以一大钵排骨萝卜汤飨客。主人谦逊地说：“这汤不够味，我的朋友杨太太做的排骨汤才是一绝，我们无论如何也仿效不来，你去一尝便知。”杨太太也是梁实秋的熟人，过了几天杨太太请梁先生等几个熟人到她家去聚餐。
席上果然有一大钵排骨萝卜汤，揭开瓦钵盖，热气冒三尺，每人舀了一小碗。一尝，真是好吃，排骨酥烂而未成渣，萝卜煮透而未变泥，那汤水，热、浓、香、稠，大家吃得直吧嗒嘴。大家赞美一番后，异口同声地向主人探询，做这排骨汤有何秘诀？加多少水？煮多少时候？用文火，用武火？杨太太只是一个劲地笑，支支吾吾地说：“没什么，没什么，这种家常菜其实上不得台面，不成敬意。”梁实秋和朋友们有一点失望，难道这萝卜汤的烹调中隐藏着职业的秘密，杨太太秘不示人。这时候，一位心直口快的朋友开腔了，他说：“我来宣布这个烹调的秘诀吧！”大家都注意倾听，他不慌不忙地说：“道理很简单，多放排骨，少加萝卜，少加水。”也许他说的是实话，实话往往可笑，于是座上泛起一阵轻微的笑声。
宴罢，梁实秋回到上清寺朋友家，朋友问梁先生方才席上朋友所讲的烧排骨萝卜汤的秘诀是否可信，梁先生说：“不妨一试，多放排骨，少放萝卜，少加水，当然排骨要挑新鲜上好的，切萝卜的刀法也有讲究，大小厚薄要适度，火候要慢火久煨。”试验结果，大成功，杨太太的拿手菜不再是独门绝活。
有趣的是，梁实秋先生从烧排骨汤中联想到做文章的道理，文字能掷地作金石声，固然不容易，但是要做到言中有物，不令人觉得淡而无味，却是不难办到的，少说废话，便是秘诀，这和萝卜排骨汤里少加萝卜、少加水是一个道理吧！
梁实秋先生是位文学家，又是一位美食家。抗战时，梁先生到重庆，暂时下榻于上清寺的一位朋友家。晚饭时，主人以一大钵排骨萝卜汤飨客。主人谦逊地说：“这汤不够味，我的朋友杨太太做的排骨汤才是一绝，我们无论如何也仿效不来，你去一尝便知。”杨太太也是梁实秋的熟人，过了几天杨太太请梁先生等几个熟人到她家去聚餐。
席上果然有一大钵排骨萝卜汤，揭开瓦钵盖，热气冒三尺，每人舀了一小碗。一尝，真是好吃，排骨酥烂而未成渣，萝卜煮透而未变泥，那汤水，热、浓、香、稠，大家吃得直吧嗒嘴。大家赞美一番后，异口同声地向主人探询，做这排骨汤有何秘诀？加多少水？煮多少时候？用文火，用武火？杨太太只是一个劲地笑，支支吾吾地说：“没什么，没什么，这种家常菜其实上不得台面，不成敬意。”梁实秋和朋友们有一点失望，难道这萝卜汤的烹调中隐藏着职业的秘密，杨太太秘不示人。这时候，一位心直口快的朋友开腔了，他说：“我来宣布这个烹调的秘诀吧！”大家都注意倾听，他不慌不忙地说：“道理很简单，多放排骨，少加萝卜，少加水。”也许他说的是实话，实话往往可笑，于是座上泛起一阵轻微的笑声。
宴罢，梁实秋回到上清寺朋友家，朋友问梁先生方才席上朋友所讲的烧排骨萝卜汤的秘诀是否可信，梁先生说：“不妨一试，多放排骨，少放萝卜，少加水，当然排骨要挑新鲜上好的，切萝卜的刀法也有讲究，大小厚薄要适度，火候要慢火久煨。”试验结果，大成功，杨太太的拿手菜不再是独门绝活。
有趣的是，梁实秋先生从烧排骨汤中联想到做文章的道理，文字能掷地作金石声，固然不容易，但是要做到言中有物，不令人觉得淡而无味，却是不难办到的，少说废话，便是秘诀，这和萝卜排骨汤里少加萝卜、少加水是一个道理吧！