【摘 要】
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在高职酒店管理教育中,高职教材建设起到了重要作用。为培养酒店管理工作中大批管理、服务等应用型人才,需要重视高职酒店管理专业教材的建设与更新。具有特色的教材不仅体现
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在高职酒店管理教育中,高职教材建设起到了重要作用。为培养酒店管理工作中大批管理、服务等应用型人才,需要重视高职酒店管理专业教材的建设与更新。具有特色的教材不仅体现教学内容与教学方法,而且作为教学的基本工具对高职教学改革起到神话作用。
In the hotel management education in higher vocational education, the construction of higher vocational teaching materials has played an important role. In order to train a large number of hotel management personnel in the management, service and other application-oriented talents, we need to attach importance to the construction and updating of higher vocational hotel management materials. Teaching materials with characteristics not only reflect the teaching content and teaching methods, but also as a basic teaching tool for higher vocational teaching reform has played a mythical role.
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