【摘 要】
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生吃渔民吃牡蛎时直接将海边附着在石头上的蛎房(它像房子一样相连)凿开用烈火烧,挑出房中的肉生吃。它在西方人的眼中是惟一能够生吃的贝类。我们生吃前需三思,因为内地的
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生吃渔民吃牡蛎时直接将海边附着在石头上的蛎房(它像房子一样相连)凿开用烈火烧,挑出房中的肉生吃。它在西方人的眼中是惟一能够生吃的贝类。我们生吃前需三思,因为内地的牡蛎无论海产还是养殖,都要经过长途跋涉,新鲜程度不好评价。如果是沿海空运才可生吃,将新鲜牡蛎洗净放入沸水中,氽、烫去壳,蘸含姜、胡椒粉的海鲜汁或辣酱油。生炒
Raw fish fishermen eat oysters directly attached to the sea on the stone oyster house (it is the same as the house connected) with high-burning fire, pick out the meat in the room to eat. It is the only shellfish that can be eaten raw in the eyes of Westerners. We need to think twice before eating because the Mainland’s oysters, whether seafood or farmed, have to go through long distances and the freshness is not good. If it is coastal air can be eaten raw, the fresh oysters washed into boiling water, scallion, hot shell, dipped in ginger juice, pepper sauce or soy sauce. Health fried
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