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冰箱保存的食物发生中毒的事,不仅国内有,国外也不少。某发达国家一城市一年发生127起食物中毒,其中绝大多数发生于把食品储藏在冰箱的家庭中。冰箱一般的温度是摄氏二到八度。低温对大部分致病菌和腐败菌的抑制作用,但对嗜冷与耐冷菌作用就不大。如酵母菌和少数致病菌,在摄氏零度以下还能生长繁殖;还
当心冰箱储藏食物中毒
【摘 要】
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冰箱保存的食物发生中毒的事,不仅国内有,国外也不少。某发达国家一城市一年发生127起食物中毒,其中绝大多数发生于把食品储藏在冰箱的家庭中。冰箱一般的温度是摄氏二到八度
【机 构】
：
不详
【出 处】
：
医药前沿
【发表日期】
：
1997年3期
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