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非酶糖化反应在正常肌体即缓慢进行，产物随年龄增长而增加，老化过程能加速晚期糖化终末产物（AGEs）的形成，AGEs与骨质疏松密切相关，能启动或加重骨质疏松，故抑制蛋白的非酶糖化是防止骨质疏松的重要环节。研究发现大豆异黄酮能抑制AGEs在卵巢切除大鼠主动脉积累，改善妇女更年期症状、防治心血管疾病。本实验采用去卵巢动物模型，模拟绝经后状态，旨在研究大豆异黄酮对去卵巢大鼠骨质疏松的影响及相关生化指标的变化，探讨大豆异黄酮对去卵巢大鼠骨质疏松的影响。