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生猪产业是我国畜牧业的重要组成部分，猪肉产量占肉类总产量的64％以上，生猪产品历来是我国城乡居民最主要的肉类消费品。改革开放以来，生猪业的快速发展，对改善人民膳食结构和营养水平，保障我国居民食物安全做出了重要的贡献，同时，养猪收入也是农民经济收入的重要来源。但自2005年下半年以来，生猪价格出现较大幅度的波动，对生猪生产、农民收入和市场肉食品供应造成严重影响。尽管政府已采取了一系列扶持政策，初步遏制猪价的继续猛涨，生猪生产也在逐渐恢复，