GAP在安溪乌龙茶初制中的应用

• 作 者: 黄伙水 白婷婷 吴庆祥 林荣溪 周灼能
• 机 构: 泉州出入境检验检疫局,福建农林大学,安溪八马茶业有限公司
• 出 处: 中国茶叶加工
• 发表日期: 2010年4期
• 关键词: GAP 安溪 初制 卫生 管理
• 基金项目: 福建省区域科技重大项目（2009N301010006）

GAP是良好农业规范（Good Agricultural Practice）的简称,是一套主要针对初级农产品生产的操作规范.茶叶GAP是颁布实施的国家标准〈GB/T20014.12良好农业规范第12部分：茶叶控制点与符合性规范〉（以下简称茶叶GAP）的通俗说法.茶叶初制中GAP的实施主要包括：初制技术规程、初制卫生规范、初制检验规范、毛茶的储存和运输管理和初制设备管理规范.