论文部分内容阅读
１引 言抗坏血酸是人体不可缺少的营养要素，其测定方法主要有碘量法、２，６．二氯靛酚法。动力学方法测定可以提高灵敏度，但催化光度法应用很少。本文依据硫酸介质中，抗坏血酸作活性剂，钒（Ｖ）催化氨酸钾氧化鸡冠花红的褪色反应，建立了一种测定痕量抗坏血酸的催化光度新方法。用ＥＵＴＡ作为抗坏血酸的稳定剂，有效地抑制了抗坏血酸放置时被氧化，成功地用于水果、蔬菜、药物中抗坏血酸的测定，与碘量法对照，结果吻合。２ 实验部分２．１仪器与试剂７２２光栅光度计（四川仪表九厂）；ＣＳ５０１超级恒温器。抗坏血酸标准溶液：１．００ｇ／