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有人说,21世纪是中国的"豆腐世纪".这话不无道理.随着科学技术的发展,随着人类对生命健康的日益重视,黄豆及其制品越来越受到世人的青睐.张小宝,一个来自浙西山区的农民,居然执上海豆制品产业之牛耳,并处于全国领先地位,这可不仅仅是这种生活观念大变换趋势的恩赐,还因为,他拥有非同寻常的市场经济眼光.