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人参(panax ginseng C.A.Meyer)是五加科人参属植物,药用根,名贵中药,中医认为人参性温,入脾、肺二经,具大补元气、益血生津、宁神益智之功效。现代科学证明,人参能增强机体对备种有害刺激的非特异性抵抗力,促进蛋白质、RNA和DNA的生物合成,预防运动中ATP的下降。文献大量报道了人参有抗疲劳、抗炎