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来源 :餐饮世界 | 被引量 : [!--cite_num--]次 | 上传用户:[!--user--]
【摘 要】
:
当代中国烹饪教育较前期有了很大的发展,除了高职高专类外,也有了学士、硕士学位教育,一些发展良好的企业集团由于自身发展的需要也纷纷建立了自己的职业学校和培训机构,由此使社
【作 者】
:
陈苏华
王子瑾
【出 处】
:
餐饮世界
【发表日期】
:
2004年25期
【关键词】
:
中国
烹饪专业教育
烹饪行业
现状
发展策略
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