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近日，一条微博引起广泛关注。该微博称，超市中广泛使用的捆绑蔬菜的胶带，化学物质会渗入或者残留在蔬菜上洗不掉，人体长期摄入会伤害肝或肾，这是真的吗？
根据网上的传闻，超市绑蔬菜的胶带大部分用的是普通胶，即工业用胶，胶带的黏合剂中含有苯类、甲醛等有害物质，而蔬菜中又含有水分，这就为有害物质渗入蔬菜创造了条件。
对于这种说法，中国农业大学食品科学与工程学院副教授陈芳认为，这种说法不太靠谱。因为胶带黏合剂中主要物质甲苯等属于有机溶剂，有机溶剂不可能渗入到蔬菜中进而污染蔬菜。“大家都知道水和油是不互溶的，放到一起会分层。有机溶剂具有和油类似的理化性质，和水放到一起也会出现分层，蔬菜、水果中的水分含量很高，所以有机溶剂是很难渗入的。”
不过陈芳表示，这只能说明该谣言缺乏理论依据，并不代表蔬菜胶带就完全没有了安全隐患。“有害物质有可能会在蔬菜表面残留，这也是我们所担心的。”甲苯虽然是一种极易挥发的物质，但是胶带粘合剂中的甲苯是以一种复合剂的形式出现的，这就影响了甲苯的挥发，所以可能会有部分类似物质残留蔬菜表面。
对于残留物质会不会危害人体，陈芳表示，这样的结论需要准确的数据和长期的医学验证作支撑，目前还不敢断言。
记者了解到，蔬菜胶带已经不是第一次引起社会的关注了。早在2011年，哈尔滨市农委曾下发《关于禁止直接使用胶带对蔬菜进行打捆销售的通知》，认为胶液含有多种化学成分，残留在蔬菜上难以清洗，易对人体造成危害，应该叫停。近日宁波也出了类似的规定，而北京目前还缺乏相应的管理制度。
在发达国家，超市多使用以淀粉作为黏合剂的食品用胶带，这种胶带主要是牛皮纸材质，对人体没有危害。
根据网上的传闻，超市绑蔬菜的胶带大部分用的是普通胶，即工业用胶，胶带的黏合剂中含有苯类、甲醛等有害物质，而蔬菜中又含有水分，这就为有害物质渗入蔬菜创造了条件。
对于这种说法，中国农业大学食品科学与工程学院副教授陈芳认为，这种说法不太靠谱。因为胶带黏合剂中主要物质甲苯等属于有机溶剂，有机溶剂不可能渗入到蔬菜中进而污染蔬菜。“大家都知道水和油是不互溶的，放到一起会分层。有机溶剂具有和油类似的理化性质，和水放到一起也会出现分层，蔬菜、水果中的水分含量很高，所以有机溶剂是很难渗入的。”
不过陈芳表示，这只能说明该谣言缺乏理论依据，并不代表蔬菜胶带就完全没有了安全隐患。“有害物质有可能会在蔬菜表面残留，这也是我们所担心的。”甲苯虽然是一种极易挥发的物质，但是胶带粘合剂中的甲苯是以一种复合剂的形式出现的，这就影响了甲苯的挥发，所以可能会有部分类似物质残留蔬菜表面。
对于残留物质会不会危害人体，陈芳表示，这样的结论需要准确的数据和长期的医学验证作支撑，目前还不敢断言。
记者了解到，蔬菜胶带已经不是第一次引起社会的关注了。早在2011年，哈尔滨市农委曾下发《关于禁止直接使用胶带对蔬菜进行打捆销售的通知》，认为胶液含有多种化学成分，残留在蔬菜上难以清洗，易对人体造成危害，应该叫停。近日宁波也出了类似的规定，而北京目前还缺乏相应的管理制度。
在发达国家，超市多使用以淀粉作为黏合剂的食品用胶带，这种胶带主要是牛皮纸材质，对人体没有危害。