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摘要该研究通过梳理乡村休闲旅游及景观农业的发展轨迹，将乡村休闲旅游中的景观农业分为7类，包括农业种植景观、健康养殖景观、农业循环景观、农业工程景观、农业节庆景观、农业文化景观、农业民宿景观。笔者认为：景观农业将为农业生产及休闲观光提供稳定的生态环境，为乡村经济发展及农业可持续发展找到一条较为理想的途径。
关键词乡村休闲旅游;景观农业;分类;应用
中图分类号F304.1文献标识码A
文章编号0517-6611（2019）01-0121-02
doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2019.01.037
开放科学（资源服务）标识码（OSID）：
我国乡村休闲旅游起步比较晚，随着中国经济的飞速发展，传统农业逐步向景观农业发展，成为振兴地方经济的重要手段[1]，为日渐势微的地方经济注入了新鲜的血液，促进了乡村经济重构。
1乡村休闲旅游的内涵及发展
1.1乡村休闲旅游的内涵
乡村休闲旅游是利用乡村风光、乡村独特的地理位置、生产特征、生活习俗、乡村文化、居住空间形式等乡村资源为研究内容，凭借乡村农业资源、自然风光、田园景观，以乡村空间为依托，形成集“观光、旅游、科普、体验、度假和娱乐”于一体的一种乡村旅游园区[2-4]。
1.2我国乡村休闲旅游的发展
乡村休闲旅游在我国起步较晚，其发展经历了3个阶段。20世纪80年代，农业观光在当时旅游扶贫的口号下应运而生，该阶段的乡村休闲旅游多为个人意愿，且停留在“吃农家饭、住农家屋、听农家事、干农家活、享农家乐趣”的阶段。进入21世纪，我国休闲旅游不断发展加上城市居民对乡村田园生活的向往，此时的乡村休闲旅游主要由企业和政府操作，以休闲、观光为主题，具有代表性的有婺源油菜花节及成都三圣花乡等不同类型及主题的休闲旅游活动;在这个阶段乡村休闲旅游的开发理论逐步成型，但还是从“吃、住、行、游、购、娱”的传统休闲旅游视角出发，忽视了对乡村的长远规划及对生态环境的保护。近十年，城市的不断发展对休闲度假需求也随之提升，部分知名开发商将目光瞄准对乡村独特的自然资源及人文特色的整合及开发上，开始建设乡村综合体项目，乡村休闲旅游开始向精品化及综合化方向迈进，典型代表有“成都多利农庄”“无锡田园东方”等。
2景观农业的内涵及发展
2.1景观农业的内涵
近年来，景观生态学与农业生产的结合产生了景观生态学在实际应用上的新分支——景观农业[5-7]。景观农业简而言之就是农业中可作为景观观赏的部分[8]，是以自然村落为载体，引导当地农民从传统农业种植转向农业景观的开发及利用。打造各种种养、农业循环、农业工程、农业节庆、农业美食等特色农业景观，吸引各地游客到乡村休闲。
2.2景观农业的发展
景观农业是农业在日积月累的发展后，人类在农业生产与环境协调发展中寻找平衡的必由之路。它是景观生态学与农业活动的成功产物[5-7，9]。景观生态学概念在20世纪80年代初开始引入国内，并在国内迅速成为研究热潮，景观生态学与农业生产、农村经济发展的结合成为近几年来景观农业研究的主要趋势。景观农业的迅速发展不仅丰富和完善了景观生态学，同时也促进了生态农业研究水平的提高。在新时期生态文明建设中，我国的景观农业研究方兴未艾。景观农业理论体系的应用，为农业生产提供了新的方向，是农业生产到达一定高度的表现。
3休闲乡村旅游与景观农业
景观农业不仅提供物质产品的产出，同时还带给人们精神生活的享受。不同的耕作方式、种植习惯、作物品种的搭配皆是一个地区一个民族生活习惯、地区风俗等的实际体现，有着很高的观赏价值。例如不同颜色不同高度的作物，按不同的地形地貌种植，在空间上能构造成一幅优美的自然画卷，这种人工种植形成的景色有着较高的观赏价值，它不仅可以陶冶人们的情操，同时还可以激发人们向往大自然的情趣，是人们精神生活的享受。景观农业与乡村休闲农业的结合，丰富了农业生产的方式，促进了经济效益的提高。我国及东南亚各国，都在倡导农业景观乡村休闲旅游，成功打造了多处休闲旅游景点，同时也形成农业观光游览产业链，为农业生产与乡村休闲旅游业的发展做贡献。
4乡村休闲旅游中景观農业的类型
4.1农业种植景观
农业种植观光旅游是乡村旅游较早开发的模式之一，如果园采摘、蔬菜种植及采摘、打稻谷、动物饲养等。在最近几年，租赁农园也成为热门的乡村休闲旅游活动。农业种植景观有各种不同形式的表达，通过不同颜色，不同形状，不同的种植品种都能形成有趣而独特的景观形式。作物中水稻与景观创作的结合成为乡村旅游的一大看点。彩色水稻图案种植，在各个地区都绽放异彩。这种以“创意+艺术”为主题的彩色水稻试验田，由彩色水稻拼组的图案与稻草人相映成趣，吸引了许多游客的目光。美国农民采用玉米种植玉米迷宫吸引了成千上万的游客，也成为农业种植景观的成功案例。单株植物也可以形成农业景观，例如四川省成都市双流彭镇有一株葡萄“树王”。通过嫁接，一棵葡萄树上可以结出六大品种，树围0.8m，包含美人指、金手指、紫地球、茉莉味、荔枝味多个品种，每年葡萄产量达300斤。还计划在这棵树上嫁接更多的优质品种，让游客能在一棵树上吃到十多种、甚至几十种不同口味的葡萄，把这棵葡萄树打造成“母本树王”，吸引游客。农业种植景观丰富多彩，无论是种植作物形成的大地景观，还是观赏价值独特的作物，都可以成为乡村休闲旅游观光的重要组成部分。
4.2健康养殖景观
健康养殖景观是将健康养殖、生产、加工、销售、服务等与休闲、观光、度假、体验等结合形成的景观。其中原生态养殖、特色养殖方式等成为健康养殖景观的一大亮点。例如大学生刘海川创建了音乐养殖方式，在当地形成佳话，养殖规模的扩大不仅让他取得了可观的收入，还让他成为当地人敬佩的对象。宁乡花猪生态养殖中，口哨声响起后，憨态可掬的小花猪从高台纵身跃入水中，有的却在赛道上撒腿狂奔，这种欢乐的气氛无疑吸引了众多的游客。健康养殖景观是通过养殖手段形成一定规模或是形成一定特色，使其成为人们观光旅游中的一道风景。 4.3农业循环景观
循环农业景观作为环境友好型农业生产方式，是运用物质循环再生原理及物质多层次利用技术，来实现较少废弃物的农业生产和提高农业资源利用效率的生产方式[9]。例如湖南益阳大通湖边的锦大休闲渔村，发展鱼蟹套养，获得成功，创造一千多万的经济效益。养猪场利用猪粪肥建沼气池，发酵后的猪粪肥及沼液用来喂鱼，实现猪—沼—鱼的生态养殖模式。果园养鹅，既可除草和灭虫，同时培肥地力，促进了果树生长，又节约肥料，减少了投资。循环农业拥有较好的经济效益及生态效益，这种模式同时也是乡村休闲旅游观光中的重要景观。
4.4农业工程景观
现代农业以生物技术、工程技术及信息技术为核心，其智能温室、太阳能技术、物联网技术、植物工程技术等现代农业科技工程技术都可作为旅游资源与乡村旅游融合，促进休闲乡村旅游的发展。如杨凌现代农业示范园中的智能温室展示区采用目前全球最先进的文洛式和大跨度尖顶A-Frame等3种自控智能温室技术，建成工厂化育苗馆、奇异蔬菜馆、梦幻花卉馆、现代农业创意馆、超级菜园和西部特色馆6个展示馆，展示现代生物技术、环境调控技术、施肥灌溉技术、无土栽培技术、信息管理技术，以及现代农业新品种、新成果，成为乡村旅游的重要特色。摘番茄机器人工作起来快而准，葡萄园机器人、种植机器人、放牧机器人、施肥机器人等技术的应用为乡村农业提供高效的种植方式，是乡村休闲旅游中技术的集成景观。
4.5农业节庆景观
农业节庆是通过当地农业资源，吸引游客进行游玩、观赏、休闲等，围绕特定的主题开展的融旅游、文化、经贸于一体的综合性节日庆典。农业节庆基本可以分为两类：一类是名俗文化类节庆，例如火把节、泼水节、端午节等;另一类主要为展示农业产品、农业景观的新型农业节庆，如靖州杨梅节、油菜花节、黄金茶采摘节、崀山脐橙节等。第二类农业节庆多为农业生产趋于成熟并已形成一定规模后产生的。例如石门种植柑橘历史悠久、品质突出，因此每年举办的石门柑橘节吸引来自全国各地的游客，在节庆期间举办了盛大的柑橘狂欢节，活动内容丰富多彩，成千上万的游客慕名而来，成为石门旅游的一张靓丽的名片。农业节庆不仅让游人得到极大的身心放松，还可让年轻人传承民族的璀璨文化，弘扬爱国情怀。
4.6农业文化景观
我国是农业大国，农业文化是我国重要的财富，在农业文化的传承中往往与当地特有的景观结合形成具有地方特色的农业文化景观。福建尤溪县就是一个很好的案例，当地联合梯田申报成为全球有名的农业文化遗产，成为当地一道特色农业文化景观。农业文化景观往往有其独特的特征，结合了生态、景观、文化等多重功能，因地制宜地利用当地特有的气候和水土资源，形成农业结构合理、功能完备、价值多样的农业景观。又如红河哈尼稻作梯田中的森林、村寨、梯田、水系四要素，将生态与文化景观功能的多重结合，水肥高效利用并保持着农业生产及农业生态两者间的稳定，是山地农业文化景观的典范。农业文化景观是农业生产中人类智慧的结晶，其包含的自然景观及文化多样性是人类持续生存的源泉。农业文化景观同时还是村落特色精神文化的摇篮，孕育、滋养了村落共同的文化集体记忆。农业文化景观的美学价值也是十分显著的，它已成为或将要成为乡村休闲旅游发展的重要魅力所在。
4.7农业民宿景观
民宿于1980年前后兴起于台湾省屏东县的垦丁公园。在此之后，全国各地的风景区因休闲度假的旅馆住宿供应不足，在景区附近的人们慢慢地将自己空闲的房子进行出租，民宿行业慢慢兴起。为了吸引游客，当地居民开始打造有特色、有故事、有情调的民宿，使其成为乡村休闲旅游区的独特的景观。例如乡村壶形别墅、乡村泡菜桶别墅、乡村鞋子别墅、乡村UFO别墅、乡村纯手工青竹编别墅、乡村鲜花别墅、乡村花田别墅、乡村轿车小别墅、乡村草别墅等新奇的民宿形式不断产生，吸引着来自各地的游客。
5结语
目前，景观农业的发展处于飞速发展的阶段，在休闲乡村旅游中保护景观多样性成为当代人的共识。景观農业将农业生产与自然生态系统有机的结合，成为休闲乡村旅游中重要的观赏载体，为农业生产及休闲观光提供了稳定的生态环境，为乡村经济发展及农业可持续发展找到一条较为理想的途径。
参考文献
[1]DINGYC.AnalysisoncurrentsituationanddevelopmentprospectofruraltourisminChina[J].Journaloflandscaperesearch，2009，1（2）：65-69，73.
[2]李世鹏.休闲农业和休闲农业开发：以日照为例[D].曲阜：曲阜师范大学，2010.
[3]赵航.休闲农业发展的理论与实践[D].福州：福建师范大学，2012.
[4]张胜利.中国休闲农业发展现状与对策研究[D].长沙：湖南农业大学，2014.
[5]孔四新，李海奎，崔建平，等.我国景观生态学与景观农业研究现状及对策[J].现代农业科技，2016（16）：131-133，135.
[6]赵羿，郭旭东.景观农业研究的兴起及其实际意义[J].生态学杂志，2000，19（4）：67-71.
[7]王云，张凯旋.农业与景观一体化研究[J].上海交通大学学报（农业科学版），2006，24（6）：562-566.
[8]张一帆，王忠义，李勋，等.北京景观农业现状及对策建议[J].北京农学院学报，2011，26（4）：63-65.
[9]仇恒佳，卞新民，刘红霞.循环农业中景观生态格局分析与建设[J].中国农业资源与区划，2005，26（1）：15-19.
关键词乡村休闲旅游;景观农业;分类;应用
中图分类号F304.1文献标识码A
文章编号0517-6611（2019）01-0121-02
doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2019.01.037
开放科学（资源服务）标识码（OSID）：
我国乡村休闲旅游起步比较晚，随着中国经济的飞速发展，传统农业逐步向景观农业发展，成为振兴地方经济的重要手段[1]，为日渐势微的地方经济注入了新鲜的血液，促进了乡村经济重构。
1乡村休闲旅游的内涵及发展
1.1乡村休闲旅游的内涵
乡村休闲旅游是利用乡村风光、乡村独特的地理位置、生产特征、生活习俗、乡村文化、居住空间形式等乡村资源为研究内容，凭借乡村农业资源、自然风光、田园景观，以乡村空间为依托，形成集“观光、旅游、科普、体验、度假和娱乐”于一体的一种乡村旅游园区[2-4]。
1.2我国乡村休闲旅游的发展
乡村休闲旅游在我国起步较晚，其发展经历了3个阶段。20世纪80年代，农业观光在当时旅游扶贫的口号下应运而生，该阶段的乡村休闲旅游多为个人意愿，且停留在“吃农家饭、住农家屋、听农家事、干农家活、享农家乐趣”的阶段。进入21世纪，我国休闲旅游不断发展加上城市居民对乡村田园生活的向往，此时的乡村休闲旅游主要由企业和政府操作，以休闲、观光为主题，具有代表性的有婺源油菜花节及成都三圣花乡等不同类型及主题的休闲旅游活动;在这个阶段乡村休闲旅游的开发理论逐步成型，但还是从“吃、住、行、游、购、娱”的传统休闲旅游视角出发，忽视了对乡村的长远规划及对生态环境的保护。近十年，城市的不断发展对休闲度假需求也随之提升，部分知名开发商将目光瞄准对乡村独特的自然资源及人文特色的整合及开发上，开始建设乡村综合体项目，乡村休闲旅游开始向精品化及综合化方向迈进，典型代表有“成都多利农庄”“无锡田园东方”等。
2景观农业的内涵及发展
2.1景观农业的内涵
近年来，景观生态学与农业生产的结合产生了景观生态学在实际应用上的新分支——景观农业[5-7]。景观农业简而言之就是农业中可作为景观观赏的部分[8]，是以自然村落为载体，引导当地农民从传统农业种植转向农业景观的开发及利用。打造各种种养、农业循环、农业工程、农业节庆、农业美食等特色农业景观，吸引各地游客到乡村休闲。
2.2景观农业的发展
景观农业是农业在日积月累的发展后，人类在农业生产与环境协调发展中寻找平衡的必由之路。它是景观生态学与农业活动的成功产物[5-7，9]。景观生态学概念在20世纪80年代初开始引入国内，并在国内迅速成为研究热潮，景观生态学与农业生产、农村经济发展的结合成为近几年来景观农业研究的主要趋势。景观农业的迅速发展不仅丰富和完善了景观生态学，同时也促进了生态农业研究水平的提高。在新时期生态文明建设中，我国的景观农业研究方兴未艾。景观农业理论体系的应用，为农业生产提供了新的方向，是农业生产到达一定高度的表现。
3休闲乡村旅游与景观农业
景观农业不仅提供物质产品的产出，同时还带给人们精神生活的享受。不同的耕作方式、种植习惯、作物品种的搭配皆是一个地区一个民族生活习惯、地区风俗等的实际体现，有着很高的观赏价值。例如不同颜色不同高度的作物，按不同的地形地貌种植，在空间上能构造成一幅优美的自然画卷，这种人工种植形成的景色有着较高的观赏价值，它不仅可以陶冶人们的情操，同时还可以激发人们向往大自然的情趣，是人们精神生活的享受。景观农业与乡村休闲农业的结合，丰富了农业生产的方式，促进了经济效益的提高。我国及东南亚各国，都在倡导农业景观乡村休闲旅游，成功打造了多处休闲旅游景点，同时也形成农业观光游览产业链，为农业生产与乡村休闲旅游业的发展做贡献。
4乡村休闲旅游中景观農业的类型
4.1农业种植景观
农业种植观光旅游是乡村旅游较早开发的模式之一，如果园采摘、蔬菜种植及采摘、打稻谷、动物饲养等。在最近几年，租赁农园也成为热门的乡村休闲旅游活动。农业种植景观有各种不同形式的表达，通过不同颜色，不同形状，不同的种植品种都能形成有趣而独特的景观形式。作物中水稻与景观创作的结合成为乡村旅游的一大看点。彩色水稻图案种植，在各个地区都绽放异彩。这种以“创意+艺术”为主题的彩色水稻试验田，由彩色水稻拼组的图案与稻草人相映成趣，吸引了许多游客的目光。美国农民采用玉米种植玉米迷宫吸引了成千上万的游客，也成为农业种植景观的成功案例。单株植物也可以形成农业景观，例如四川省成都市双流彭镇有一株葡萄“树王”。通过嫁接，一棵葡萄树上可以结出六大品种，树围0.8m，包含美人指、金手指、紫地球、茉莉味、荔枝味多个品种，每年葡萄产量达300斤。还计划在这棵树上嫁接更多的优质品种，让游客能在一棵树上吃到十多种、甚至几十种不同口味的葡萄，把这棵葡萄树打造成“母本树王”，吸引游客。农业种植景观丰富多彩，无论是种植作物形成的大地景观，还是观赏价值独特的作物，都可以成为乡村休闲旅游观光的重要组成部分。
4.2健康养殖景观
健康养殖景观是将健康养殖、生产、加工、销售、服务等与休闲、观光、度假、体验等结合形成的景观。其中原生态养殖、特色养殖方式等成为健康养殖景观的一大亮点。例如大学生刘海川创建了音乐养殖方式，在当地形成佳话，养殖规模的扩大不仅让他取得了可观的收入，还让他成为当地人敬佩的对象。宁乡花猪生态养殖中，口哨声响起后，憨态可掬的小花猪从高台纵身跃入水中，有的却在赛道上撒腿狂奔，这种欢乐的气氛无疑吸引了众多的游客。健康养殖景观是通过养殖手段形成一定规模或是形成一定特色，使其成为人们观光旅游中的一道风景。 4.3农业循环景观
循环农业景观作为环境友好型农业生产方式，是运用物质循环再生原理及物质多层次利用技术，来实现较少废弃物的农业生产和提高农业资源利用效率的生产方式[9]。例如湖南益阳大通湖边的锦大休闲渔村，发展鱼蟹套养，获得成功，创造一千多万的经济效益。养猪场利用猪粪肥建沼气池，发酵后的猪粪肥及沼液用来喂鱼，实现猪—沼—鱼的生态养殖模式。果园养鹅，既可除草和灭虫，同时培肥地力，促进了果树生长，又节约肥料，减少了投资。循环农业拥有较好的经济效益及生态效益，这种模式同时也是乡村休闲旅游观光中的重要景观。
4.4农业工程景观
现代农业以生物技术、工程技术及信息技术为核心，其智能温室、太阳能技术、物联网技术、植物工程技术等现代农业科技工程技术都可作为旅游资源与乡村旅游融合，促进休闲乡村旅游的发展。如杨凌现代农业示范园中的智能温室展示区采用目前全球最先进的文洛式和大跨度尖顶A-Frame等3种自控智能温室技术，建成工厂化育苗馆、奇异蔬菜馆、梦幻花卉馆、现代农业创意馆、超级菜园和西部特色馆6个展示馆，展示现代生物技术、环境调控技术、施肥灌溉技术、无土栽培技术、信息管理技术，以及现代农业新品种、新成果，成为乡村旅游的重要特色。摘番茄机器人工作起来快而准，葡萄园机器人、种植机器人、放牧机器人、施肥机器人等技术的应用为乡村农业提供高效的种植方式，是乡村休闲旅游中技术的集成景观。
4.5农业节庆景观
农业节庆是通过当地农业资源，吸引游客进行游玩、观赏、休闲等，围绕特定的主题开展的融旅游、文化、经贸于一体的综合性节日庆典。农业节庆基本可以分为两类：一类是名俗文化类节庆，例如火把节、泼水节、端午节等;另一类主要为展示农业产品、农业景观的新型农业节庆，如靖州杨梅节、油菜花节、黄金茶采摘节、崀山脐橙节等。第二类农业节庆多为农业生产趋于成熟并已形成一定规模后产生的。例如石门种植柑橘历史悠久、品质突出，因此每年举办的石门柑橘节吸引来自全国各地的游客，在节庆期间举办了盛大的柑橘狂欢节，活动内容丰富多彩，成千上万的游客慕名而来，成为石门旅游的一张靓丽的名片。农业节庆不仅让游人得到极大的身心放松，还可让年轻人传承民族的璀璨文化，弘扬爱国情怀。
4.6农业文化景观
我国是农业大国，农业文化是我国重要的财富，在农业文化的传承中往往与当地特有的景观结合形成具有地方特色的农业文化景观。福建尤溪县就是一个很好的案例，当地联合梯田申报成为全球有名的农业文化遗产，成为当地一道特色农业文化景观。农业文化景观往往有其独特的特征，结合了生态、景观、文化等多重功能，因地制宜地利用当地特有的气候和水土资源，形成农业结构合理、功能完备、价值多样的农业景观。又如红河哈尼稻作梯田中的森林、村寨、梯田、水系四要素，将生态与文化景观功能的多重结合，水肥高效利用并保持着农业生产及农业生态两者间的稳定，是山地农业文化景观的典范。农业文化景观是农业生产中人类智慧的结晶，其包含的自然景观及文化多样性是人类持续生存的源泉。农业文化景观同时还是村落特色精神文化的摇篮，孕育、滋养了村落共同的文化集体记忆。农业文化景观的美学价值也是十分显著的，它已成为或将要成为乡村休闲旅游发展的重要魅力所在。
4.7农业民宿景观
民宿于1980年前后兴起于台湾省屏东县的垦丁公园。在此之后，全国各地的风景区因休闲度假的旅馆住宿供应不足，在景区附近的人们慢慢地将自己空闲的房子进行出租，民宿行业慢慢兴起。为了吸引游客，当地居民开始打造有特色、有故事、有情调的民宿，使其成为乡村休闲旅游区的独特的景观。例如乡村壶形别墅、乡村泡菜桶别墅、乡村鞋子别墅、乡村UFO别墅、乡村纯手工青竹编别墅、乡村鲜花别墅、乡村花田别墅、乡村轿车小别墅、乡村草别墅等新奇的民宿形式不断产生，吸引着来自各地的游客。
5结语
目前，景观农业的发展处于飞速发展的阶段，在休闲乡村旅游中保护景观多样性成为当代人的共识。景观農业将农业生产与自然生态系统有机的结合，成为休闲乡村旅游中重要的观赏载体，为农业生产及休闲观光提供了稳定的生态环境，为乡村经济发展及农业可持续发展找到一条较为理想的途径。
参考文献
[1]DINGYC.AnalysisoncurrentsituationanddevelopmentprospectofruraltourisminChina[J].Journaloflandscaperesearch，2009，1（2）：65-69，73.
[2]李世鹏.休闲农业和休闲农业开发：以日照为例[D].曲阜：曲阜师范大学，2010.
[3]赵航.休闲农业发展的理论与实践[D].福州：福建师范大学，2012.
[4]张胜利.中国休闲农业发展现状与对策研究[D].长沙：湖南农业大学，2014.
[5]孔四新，李海奎，崔建平，等.我国景观生态学与景观农业研究现状及对策[J].现代农业科技，2016（16）：131-133，135.
[6]赵羿，郭旭东.景观农业研究的兴起及其实际意义[J].生态学杂志，2000，19（4）：67-71.
[7]王云，张凯旋.农业与景观一体化研究[J].上海交通大学学报（农业科学版），2006，24（6）：562-566.
[8]张一帆，王忠义，李勋，等.北京景观农业现状及对策建议[J].北京农学院学报，2011，26（4）：63-65.
[9]仇恒佳，卞新民，刘红霞.循环农业中景观生态格局分析与建设[J].中国农业资源与区划，2005，26（1）：15-19.