【摘 要】
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地方本科院校向应用型大学转型发展是当前高等教育的时代任务，而实践教学是应用型人才培养的关键所在。本文以湖南文理学院食品科学与工程专业为例，介绍了转型背景下专业实践教
【基金项目】
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湖南省教学改革研究项目（湘教通[2016]400号一589）,湖南文理学院教学改革研究项目（JGYB1620）.
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地方本科院校向应用型大学转型发展是当前高等教育的时代任务，而实践教学是应用型人才培养的关键所在。本文以湖南文理学院食品科学与工程专业为例，介绍了转型背景下专业实践教学体系的优化改革措施，包括实践教学内容模块的优化、实践教学模式手段的创新、实践教学资源配置的保障等。通过构建科学的实践教学体系，取得了良好的成效，相关经验可供同类院校参考。
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