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<正>谷胱甘肽(glutat hione)广泛分布于人体肝、肾细胞和红细胞。由还原型谷胱甘肽(GSH)和氧化型谷胱甘肽(GSSG)组成,两种形式,可以互变,两者的正常比例约为100∶1。还原型谷胱甘肽、氧化型谷胱甘肽、谷胱甘肽氧化酶(GSH2Px)和谷胱甘肽还原酶(GSH2R)共同组成了谷胱甘肽氧化还原系统。