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<正> 在肉类中,鱼肉是最容易消化的一种,很适合老人、病人和儿童食用,是一种保健长寿食品,还是预防心血管疾病的天然良药,故保健专家建议人们要多吃鱼。 鱼肉味美且保健价值高,但下厨时要讲究方式方法。 鱼杀死后立即烹制味道更鲜美。鱼的鲜味主要来源于鱼体
鱼味美 巧下厨
【摘 要】
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<正> 在肉类中,鱼肉是最容易消化的一种,很适合老人、病人和儿童食用,是一种保健长寿食品,还是预防心血管疾病的天然良药,故保健专家建议人们要多吃鱼。 鱼肉味美且保健价值
【出 处】
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烹调知识
【发表日期】
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2003年2期
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