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山楂在中药领域属于一种药食同源植物,其包含了许多化学成分,有三萜类、有机酸类、黄酮类、黄烷及其聚合物类等.同时,山楂的药理作用主要有调节血脂、降低血压、保护肝脏、强心、抗癌、抗氧化、正性肌力、提高免疫力以及促进胃肠道消化等,并在中药领域得到广泛应用.本次研究主要对中药山楂的化学成分以及其药理作用进行充分研究,并为控制山楂药物质量以及进一步开发利用提供参考研究.