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经济社会的快速发展,使得人们的生活水平不断提升。但越来越严重的环境污染问题,使得人们对于食品安全的担忧越来越强烈。近年来,从瘦肉精到激素鸡,食品安全的问题不仅仅给人们带来了严重的身体健康危害,同时也给人们带来了一定程度的恐慌。在食品的生产和加工的过程中农药和食品添加剂的使用是必不可少的,但是过量的农药的使用和农药在食品中的残留会对人们的健康产生影响,因此进行食品中农药的检测工作是十分必要的。