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目前,随着普通高中的扩招,中等职业教育生源质量相应下降。在这种大形势下,中等烹饪职业教育又该何去何从?历史上有过辉煌时期的北京市第一零三职业高中从实际情况出发,坚持改革,为职业教育走出了一条新型的求实务本之路。而这所学校的校长就是技术和管理都佼佼的李刚。
李刚：烹饪职教 出路在改革
【摘 要】
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目前,随着普通高中的扩招,中等职业教育生源质量相应下降。在这种大形势下,中等烹饪职业教育又该何去何从?历史上有过辉煌时期的北京市第一零三职业高中从实际情况出发,坚持
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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2003年1期
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