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研究不同阴离子、阳离子絮凝剂对甘蔗混合汁清净除蛋白质氮效率的影响，确定该絮凝剂最佳阴离子、阳离子组合，并进一步研究该最佳阴离子、阳离子组合絮凝剂（聚硅酸锌絮凝剂，简称ＰＳＡＺ）在不同用量，ｐＨ值，硫熏强度等因素对除蛋白质氮效率的影响。结果表明：ＰＳＡＺ－亚硫酸法澄清除蛋白氮效率较好。
蔗糖汁在PSAZ絮凝剂澄清前后蛋白质含量的研究
【摘 要】
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研究不同阴离子、阳离子絮凝剂对甘蔗混合汁清净除蛋白质氮效率的影响，确定该絮凝剂最佳阴离子、阳离子组合，并进一步研究该最佳阴离子、阳离子组合絮凝剂（聚硅酸锌絮凝剂，简称ＰＳＡＺ）在
【机 构】
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广西大学化学化工学院
【出 处】
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中国甜菜糖业
【发表日期】
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2000年3期
【基金项目】
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国家自然科学基金!资助项目 (批准号 :2 9762 0 0 2 ) ,广西区科委配套项目
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