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鹿全身都是宝,鹿茸、鹿托盘、鹿血等都是经过研究具有很高的营养价值。目前,鹿肉的利用还不是很多,本文主要介绍了鹿肉的国内外发展现状、鹿肉的相关产品、鹿肉的未来发展前景和对鹿肉未来市场的展望。
鹿肉的加工及利用现状
【摘 要】
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鹿全身都是宝,鹿茸、鹿托盘、鹿血等都是经过研究具有很高的营养价值。目前,鹿肉的利用还不是很多,本文主要介绍了鹿肉的国内外发展现状、鹿肉的相关产品、鹿肉的未来发展前
【机 构】
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吉林省鹿产业工程研究中心; 吉林省进出口检验检疫局; 吉林农业大学; 长春科技学院; 吉林大学;
【出 处】
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肉类研究
【发表日期】
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2014年05期
【基金项目】
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长春市现代农业发展科技支撑计划(12XN07)
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