论文部分内容阅读
<正> 真空冷冻干燥技术是使物体冷冻后,在保持冰冻状态下,利用真空使水分蒸发的方法。第二次世界大战时,为了保存血液,开发了这个理论和相应的技术。该技术到1960年开始实用化。当时,咖啡成为一种重要的冷冻干燥产品。其极好的品味和能够快速重新吸水,使得冷冻干燥速溶咖啡在当时市场上占据了一个重要的
食品真空冷冻干燥技术的现状和发展动向
【摘 要】
：
<正> 真空冷冻干燥技术是使物体冷冻后,在保持冰冻状态下,利用真空使水分蒸发的方法。第二次世界大战时,为了保存血液,开发了这个理论和相应的技术。该技术到1960年开始实用
【机 构】
：
山东轻工业学院
【出 处】
：
粮食与食品工业
【发表日期】
：
1997年1期
其他文献
2004年4月13～28日,驻新疆某部相继发生了一批以低热、咳嗽、咳痰、乏力、盗汗、胸痛为主要症状的病人.经流行病学调查、临床诊断和胸部X线检查,证实为一起结核病的暴发.现将此
延迟预适应指多次短暂缺血对随后24 h甚至更长时间心肌缺血再灌注损伤产生保护作用的适应机制,是迄今为止对心肌缺血再灌注损伤最强大的内源性保护措施.其本质为细胞内信号转
<正> 1 工程概况温州面粉公司专用粉厂属成套设计项目,由国内贸易部无锡科研设计院承担设计(包括工艺、建筑、结构、给排水、电气等专业工种)。项目总投资2850万元。该工程主
兵员质量是部队整体素质和全面建设的保证,做好新兵检疫是确保兵员质量的重要一环.为此,我们对某部新兵检疫期内皮肤病与皮肤性病检疫情况进行了调查.
由产品研发部承担编写的国家标准《饲料混合机通用技术规范》和《饲料配料系统通用技术规范》工作取得进展，送审稿的编写工作已经完成，并且在2005年10月28日召开的专家论证会上
<正> 随着人民生活水平的提高,食物结构的改善,人们对休闲小食品的需求量越来越大。膨化休闲小食品的生产在食品工业中占有一定的比重,但对膨化食品的定义及休闲小食品系列标
论述了蛋白质功能特性及其与结构的关系，改性目的及原理，化学改性与酶法改性的比较，蛋白质酶法改性的现状及研究进展等内容。着重论述了目前研究较多的转谷酰胺酶，蛋白质激酶，肽谷
采用水泥珍珠岩保温层的防水屋面的渗漏现象比较普遍.通过实际工程的维修实践,分析珍珠岩保温层防水屋面普遍存在的问题,并结合设计对屋面结构进行了改进.