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目的：通过膳食调查了解我国不同地区知识分子的膳食营养状况。方法：在天津、广州、成都三个城市的教学和科研单位选择年龄45岁以上、具有高级职称的知识分子，营养专业136人，非营养专业389人，用食物频率法进行膳食营养状况调查，并进行分析比较。结果：非营养专业受试者的膳食摄入与《中国居民膳食指南及平衡膳食宝塔》建议的摄入量比较，谷类、乳类、水果、蛋类等食物摄入基本合理。存在的主要问题是（1）肉类食物摄入太多，摄入过量者达38．0％；（2）鱼虾类食物摄入较少，83．4％未能达到建议摄入量；（3）90％以上受试者的