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“春色满园关不住,一枝红杏出墙来”。这是南宋诗人叶绍翁的一首诗中的著名诗句。杏不仅外形和味道惹人喜爱,其保健防病的功效也颇为不凡。从食用角度而言,杏有“肉用杏”和“仁用杏”之分,肉用杏又有甜核(巴旦杏)、苦核之别。甜杏仁可食用,而苦杏仁自古就作为药用,真可谓杏仁苦口利于病。
杏仁苦口利于病
【摘 要】
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“春色满园关不住,一枝红杏出墙来”。这是南宋诗人叶绍翁的一首诗中的著名诗句。杏不仅外形和味道惹人喜爱,其保健防病的功效也颇为不凡。从食用角度而言,杏有“肉用杏”和
【出 处】
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饮食科学
【发表日期】
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2007年5期
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