【摘 要】
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一rn老人和糟货,并不是“老人+糟货”这样一种人与物的关系,而是“老人和”这家百年老店与他家秘制的糟货.可以说,自上海建城以来,糟货就成为上海人开启夏天模式的一款风味美
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一rn老人和糟货,并不是“老人+糟货”这样一种人与物的关系,而是“老人和”这家百年老店与他家秘制的糟货.可以说,自上海建城以来,糟货就成为上海人开启夏天模式的一款风味美食.rn喜欢咬文嚼字的“吃货”想必已经发现,酒糟的“糟”与糟糕的“糟”是一回事儿.也许在上古时代,酒糟之于酒坊、米糕之于点心铺的案板,原始形象是非常之“糟糕”的,但对今天怀旧一派的“吃货”而言,必定视糟货为“旧日情人”.再糟糕的日子,如有一小碟糟猪耳朵、一小碟糟毛豆,开两瓶冰啤酒,蒲扇摇摇,也就容易想开了.
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