【摘 要】
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分析高效液相色谱法测定动物肝脏中维生素A含量的不确定度来源和影响不确定度的因素,为简化评定方法和提高检测质量提供依据。根据JJF1135-2005《化学分析测量不确定度评定》
【基金项目】
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南京旅游职业学院校级课题重点项目(2016YKT03),南京旅游职业学院科研创新团队(厨房生产标准化科研创新团队阶段性成果)
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分析高效液相色谱法测定动物肝脏中维生素A含量的不确定度来源和影响不确定度的因素,为简化评定方法和提高检测质量提供依据。根据JJF1135-2005《化学分析测量不确定度评定》和JJF1059.1-2012《测量不确定度评定与表示》中的有关规定,建立测定动物肝脏中维生素A含量的不确定度的数学模型,逐层对不确定度来源进行分析。由各不确定度分量评定结果可以看出,高效液相色谱法测定动物肝脏中维生素A的含量:当鸭肝中维生素A的含量为0.73mg/100g时,其扩展不确定度为0.04mg/100g(k=2);当猪肝中
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