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<正> 以桔皮、土豆等为原料加工成的桔香土豆条,色泽金黄,清香甜美,酥脆可口,是一种深受消费者喜爱的风味食品。其制作方法是: 1.配料 土豆100公斤,面粉11公斤,砂糖5公斤,桔皮粉4公斤,奶粉1公斤～2公斤,发酵粉0.5公斤,植物油适量。 2.制土豆泥 选取无芽、无霉变的新鲜土豆,先
桔香土豆条的制作
【摘 要】
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<正> 以桔皮、土豆等为原料加工成的桔香土豆条,色泽金黄,清香甜美,酥脆可口,是一种深受消费者喜爱的风味食品。其制作方法是: 1.配料 土豆100公斤,面粉11公斤,砂糖5公斤,桔
【机 构】
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湖北省丹江口市十堰农校442701
【出 处】
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湖南农业
【发表日期】
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2002年17期
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