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1.选料与浸泡rn(1)原料选取.将颗粒整齐、无虫蛀、无发热霉变、色泽黄亮的玉米子粒选作制作豆腐的原料.对被加工的玉米子粒进行净化处理,认真清除其中所含的杂质和尘埃.
玉米风味豆腐的制作
【摘 要】
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1.选料与浸泡rn(1)原料选取.将颗粒整齐、无虫蛀、无发热霉变、色泽黄亮的玉米子粒选作制作豆腐的原料.对被加工的玉米子粒进行净化处理,认真清除其中所含的杂质和尘埃.
【机 构】
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山东沂水县崔家峪镇吕公峪31号,276416
【出 处】
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农家顾问
【发表日期】
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2006年2期
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