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用比色法测定了3～5 cm的虾夷马粪海胆(Strongylocentrotus intermedius)的2种蛋白酶的最适温度、最适pH值.结果表明,虾夷马粪海胆的蛋白酶有2种,最适温度分别为50、40℃,最适pH值为2.0、8.6.
虾夷马粪海胆蛋白酶性质研究
【摘 要】
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用比色法测定了3～5 cm的虾夷马粪海胆(Strongylocentrotus intermedius)的2种蛋白酶的最适温度、最适pH值.结果表明,虾夷马粪海胆的蛋白酶有2种,最适温度分别为50、40℃,最适p
【机 构】
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大连海关,辽宁省海洋水产研究所,大连水产学院
【出 处】
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辽宁师范大学学报：自然科学版
【发表日期】
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2002年3期
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