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本文就近年来安溪茶叶企业推出的创新型产品“韵香型铁观音”的工艺创新及其品质形成机理进行探讨，为茶叶生产工艺创新提供理论依据。
安溪铁观音韵香型工艺创新及品质形成机理初探
【摘 要】
：
本文就近年来安溪茶叶企业推出的创新型产品“韵香型铁观音”的工艺创新及其品质形成机理进行探讨，为茶叶生产工艺创新提供理论依据。
【机 构】
：
国家茶叶质量监督检验中心（福建）安溪362400
【出 处】
：
福建茶叶
【发表日期】
：
2012年1期
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