【摘 要】
：
探究玉木耳(Auricularia cornea)多糖在体外模拟唾液、胃肠的动态消化过程,分析消化过程对还原糖的含量、多糖的含量及抗氧化活性的影响.结果表明,体外消化可以显著增加还原
【机 构】
：
绥化学院食品与制药工程学院,黑龙江 绥化 152061
论文部分内容阅读
探究玉木耳(Auricularia cornea)多糖在体外模拟唾液、胃肠的动态消化过程,分析消化过程对还原糖的含量、多糖的含量及抗氧化活性的影响.结果表明,体外消化可以显著增加还原糖含量,降低多糖含量(P<0.05).玉木耳多糖经唾液消化5 min后,还原糖上升164.8％,多糖下降81.0％;经胃、肠分别消化6 h后,还原糖分别上升29.2％和34.6％,多糖分别下降74.4％和69.4％.肠道中多糖消化液随消化时间延长,显示出较强抗氧化性,在消化4 h时,多糖消化液对DPPH自由基、羟自由基清除率及FRAP还原能力达到最高,分别为94.5％、98％、0.171.玉木耳多糖在胃肠道消化后仍具有抗氧化活性,研究结果可为口服玉木耳多糖作为抗氧化食品提供科学依据.
其他文献
饲料行业与多个行业的发展有着密不可分的关系,饲料企业的用户遍布全球各地,且较为分散,因此对于物流供应链提出更高的要求。目前饲料企业物流供应链存在着诸多问题,无法将服务延伸至用户,制约了企业的进一步发展。本文分析了饲料企业物流供应链的现状及存在的问题,介绍了饲料产品的特点及传统物流模式,研究了服务延伸至用户的物流供应链构建,以期为促进饲料企业物流的健康发展提供一些参考。
油菜秸秆具有较高的营养成分,但较高的木质纤维素含量极大限制了其的饲料化应用。本研究提供了一种好氧预处理黄贮油菜秸秆饲料方法,期望在好氧条件下利用秸秆腐熟剂打破油菜秸秆中木质素、半纤维素和纤维素三者之间紧密连接的结构,促进后期的厌氧黄贮过程。研究结果显示:好氧预处理黄贮油菜秸秆饲料的干物质(DM)含量和酸性洗涤纤维(ADF)含量分别为32.62%和53.40%,均显著低于常规黄贮油菜秸秆饲料(35.14%和55.1%)(P<0.05),好氧预处理黄贮油菜秸秆饲料的可溶性碳水化合物(WSC)含量为0.5
为选育出在35℃～38℃能正常生长的灵芝菌株,采用紫外诱变法将制备好的灵芝原生质体置于紫外灯下距离20 cm照射30 s进行诱变,诱变后的原生质体经过5 d、28℃培养后,再置于51℃
为研究不同配伍生物制剂对水稻秸秆青贮发酵品质、营养价值及饲喂价值的影响,筛选高效青贮生物添加剂,探索实用的水稻秸秆饲料转化技术,以水稻品种龙粳31秸秆为试验材料,生物制剂共设置15个处理,其中4个酶制剂处理组,1个菌制剂处理组,9个酶菌混合处理组。青贮60 d后,对水稻秸秆青贮饲料品质指标进行测定,并计算饲喂价值。结果表明:水稻秸秆青贮饲料各处理组及对照组感官评定均达到了优级;MCL2处理组(木聚糖酶1 g/3 kg、果胶酶1 g/3 kg、β-葡聚糖酶1 g/3 kg、乳杆菌3 g
随着互联网网络技术及设备的不断普及即饲料行业的规模化、集约化及信息化发展,饲料行业的智能化、数据化、电子化发展已经成为了饲料行业营销工作的发展趋势,因此,电子商务逐渐成为饲料行业市场竞争能力提升的关键因素。2019年4月,我国发布了《2019-2025年中国饲料加工行业市场竞争格局及行业发展前景预测报告》,其中指出了我国饲料行业的未来发展趋势是网络化及电子商务化发展。
为优化大球盖菇(Stropharia rugosoannulata)液体菌种培养基,在常规液体PDA液体培养基中添加一定量的稻壳浸出液、玉米面和黄豆面.通过对大球盖菇菌丝球生物量、菌球直径、菌
在农牧行业逐渐兴盛的环境下,饲料企业作为一种提供动物食物和营养的经济组织,其状况不仅影响到现代化畜牧养殖模式的革新,而且还对产业链下游的食品行业构成直接影响。所以,饲料企业要想在激烈的市场竞争中站稳脚跟,就需要积极进行企业内部的调整,从而提升饲料企业内部的管理水平。自2012年12月财务部印发《加强企业财务信息管理规定》以来,财务管理工作一直是企业管理工作的重中之重。
利用多功能等离子体(MPMS)诱变技术对茶树菇(Agrocybe aegirita)菌丝体进行诱变处理,共获得262株诱变菌株.初筛得到的20株诱变菌株与出发菌株有较明显的拮抗反应,复筛通过对
为了开发新型栽培原料,降低杏鲍菇生产成本,分别以桑枝木屑、葡萄枝木屑为材料,各设置5个不同的杏鲍菇栽培配方,进行菌丝生长速度、生物学效率、子实体农艺性状的比较分析.结
陇南地区森林覆盖率高,为发展林下食用菌栽培提供了丰富资源.在分析了柳树林、樱花树林和槐树林林下气候条件的基础上,筛选适宜在该地区栽培的食用菌品种.结果表明,该地区4月