【摘 要】
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以绿豆为作用载体，研究鼠伤寒沙门氏菌ATCC14028在不同发芽阶段的绿豆芽中的内化定殖能力及其影响因素，在此基础上，采用紫外照射和化学消毒剂处理两种方法对定殖在绿豆芽中的鼠
【基金项目】
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湖北省科技支撑计划项目(2014BBB016),华中农业大学“国家级大学生创新创业训练计划”项目(2016105042016067)
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以绿豆为作用载体，研究鼠伤寒沙门氏菌ATCC14028在不同发芽阶段的绿豆芽中的内化定殖能力及其影响因素，在此基础上，采用紫外照射和化学消毒剂处理两种方法对定殖在绿豆芽中的鼠伤寒沙门氏菌进行消毒处理，探索消除绿豆芽中定殖的鼠伤寒沙门氏菌的有效方法。结果表明：在绿豆发芽前期的4个不同的时段（0～48h内）：吸胀期（G1，0h）、萌动期（G2，0～12h）、发芽初期（G3，12～24h）、发芽期（G4，24～48h），分别接种不同浓度的鼠伤寒沙门氏菌ATCC14028（102、104、106、108CFU/m
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