【摘 要】
：
对30株酿酒酵母进行模拟胃肠转运、胆盐耐受性以及抑菌特性的体外筛选,筛选具有潜在益生特性的酿酒酵母与植物乳杆菌IMAU10120共生.结果表明：4株酿酒酵母IMAU6Y047、IMAU7Y006
【机 构】
：
内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室
【基金项目】
：
国家高技术研究发展计划（863计划）项目,国家现代农业产业技术体系建设项目（CARS-37）
论文部分内容阅读
对30株酿酒酵母进行模拟胃肠转运、胆盐耐受性以及抑菌特性的体外筛选,筛选具有潜在益生特性的酿酒酵母与植物乳杆菌IMAU10120共生.结果表明：4株酿酒酵母IMAU6Y047、IMAU7Y006、IMAU7Y007、IMAU7Y036 pH 2.5/pH 8.0胃肠转运存活率大于50％,且均为胆盐耐性菌株,对大肠杆菌O157、鼠伤寒沙门氏菌、弗氏志贺氏菌有抑制作用,且IMAU7Y006与植物乳杆菌IMAU10120互利共生,为进一步混合发酵提供基础数据.
其他文献
基于非导向距离函数构建的低能源发展指数,对河南省18个地市2005—2013年的能源利用效率情况进行了研究。研究表明,河南省的低能源发展指数处于中上水平,但是没有明显的从高
城市是什么？对于步入城镇化进程的我们来说，城市是现代文明的站点，也是幸福生活的梦想。宜居宜业，是身居城市的居住者发自内心的渴盼。没有产业就没有就业，就没有足够的人口来承载
<正>2016年7月21日晚,红塔集团庆祝建党95周年暨"两学一做"主题演讲比赛决赛在玉溪红塔文体中心聂耳音乐厅隆重举行。来自红塔集团机关党委及玉溪、楚雄、大理、昭通卷烟厂党