甜食主义

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  对于不吃甜食会死星人来说,一口甜食下去,那份满足感便钻进了心,渗入了胃,最终深深地甜到了骨子里。赶紧让甜食来治愈你吧,爱了就能活过来。
  苹果吐司派
  用料
  2个鸡蛋/4片吐司面包/1个
  苹果/250毫升全脂牛奶/2
  茶匙白砂糖/1汤匙蜂蜜/少
  许黄油
  做法
  1、吐司面包切成方块,苹果洗净切片,均匀地淋上一半的蜂蜜备用。
  2、烤盆中抹上一层黄油,将面包片和苹果片在里面交替叠放,码好。鸡蛋打散成蛋液,加入牛奶和白砂糖搅拌均匀,制成蛋奶液。
  3、烤箱预热至160℃,将蛋奶液淋入烤盆中。将烤盆放入烤箱烤15分钟,取出后,再淋入剩下的蜂蜜即可。
  可以将切好的吐司面包事先在蛋奶液里面充分浸泡,这样风味更佳。
  法式焦糖炖蛋
  用料
  1个鸡蛋/100毫升全脂牛奶/1个蛋
  黄/70克细砂糖
  做法
  1、将鸡蛋打散成全蛋液,蛋黄和全蛋液搅拌均匀,加入细砂糖搅拌均匀,牛奶烧至八成热。
  2、将牛奶一点点加入蛋液中,边加边搅拌。如果想要香味更浓郁的话,可以加2滴香草精,当然不加也可以哦。烤箱180℃预热10分钟。
  3、在烤盘中放适量开水,然后将搅好的蛋液放入模具中,注意模具只能装七分满。将模具放入烤盘,烤盘放入烤箱烤制1 5分钟。在烤制之前,可以盖上一层锡箔纸。
  4、烤好取出炖蛋后,在表面撒细砂糖,再用喷枪喷一下即可。
  焦糖炖蛋的原料比例很重要,只要有一个鸡蛋出现,就要搭配一个蛋黄。
  蛋黄流沙包
  用料
  250克面粉/4个熟咸蛋黄/适量生
  粉/2克泡打粉/1/2茶匙干酵母/80
  毫升全脂鲜牛奶/3汤匙白砂糖/1汤
  匙黄油
  做法
  1、将面粉与干酵母、泡打粉混合,加入适量清水和部分牛奶揉成光滑的面团,饧大约20分钟。
  2、将咸蛋黄碾碎,加入生粉、黄油、白砂糖和牛奶搅拌均匀,制成馅料。将馅料放入冰箱中冷藏成型。将面团搓成长条,然后分成小剂子,压平后擀成面饼,将馅料放在中央包好,放入铺好屉布的蒸锅中静置备用。
  3、过一会儿,包好的流沙包体积会增大一些,大火冷水开蒸10分钟后关火,再静置大约3分钟即可。
  馅料应该是黏稠的,能够基本成型就行。如果馅料有点稀了,可以多放点生粉,放入冰箱中速冻一会儿取出。
  酒酿圆子
  用料
  1个鸡蛋/50克糯米圆子/200毫升酒
  酿/1汤匙白砂糖
  做法
  1、将鸡蛋打散成蛋液。酒酿倒入小汤锅中,然后加入约200毫升水煮沸。
  2、放入圆子开始熬煮,看到圆子都开始上浮了,就说明圆子已经熟了。
  3、这时候用筷子顺着一个方向搅动汤汁,然后缓缓倒入蛋液,将其煮成散碎的蛋花。
  4、最后,放入白砂糖搅拌均匀,再煮半分钟左右即可。
  如果胡乱搅动一番,鸡蛋根本无法形成蛋花,不信你就试试看。
  拔丝土豆
  用料
  300克土豆/适量干淀粉/3汤匙白
  砂糖(或冰糖)/300毫升(实耗约
  45毫升)油
  做法
  1、土豆去掉外皮后,冲洗干净,先对半纵向切开,然后切成滚刀块。
  2、将土豆块放入清水中漂洗干净,捞出沥干水分。在干淀粉中略滚一下,或者筛入少许淀粉裹匀。
  3、锅中放油烧至五成热,放入土豆块炸至表面金黄后,捞出。然后提高油温,再将土豆块放入炸30秒左右捞出沥油。
  4、锅中留少许油,放入白砂糖小火热熔,看到糖溶化成为棕黄色的糖浆时,关火,将土豆块放入迅速滚匀后盛出即可。
  如果对油温没把握,可以先放入一块土豆炸,周围有密集的气泡就可以了。
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