【摘 要】
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不饱和脂肪胶与饱和脂肪酸的分离,经典方法有冷冻压榨法、铅盐法、理盐法、和真空分馏法。自Bengen发现尿素能与脂肪酸分子形成添加物之后,应用此法分离,精制不饱和脂肪酸就
【机 构】
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云南省热带作物科学研究所综合利用组,云南省热带作物科学研究所综合利用组,云南省热带作物科学研究所综合利用组
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不饱和脂肪胶与饱和脂肪酸的分离,经典方法有冷冻压榨法、铅盐法、理盐法、和真空分馏法。自Bengen发现尿素能与脂肪酸分子形成添加物之后,应用此法分离,精制不饱和脂肪酸就遂渐广泛了。其作用机理,理论上认为:正方晶系的尿素以氢键NH…O方式结合在直链脂肪酸分子的周围,螺旋状地生长。与此同时,尿素的正方晶系转变为六方晶系,形成宽大中空的六方晶系的六角柱,有选择地包藏
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