【摘 要】
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血脂过高会引发高血脂症,严重威胁生命安全,研究发现酸马奶可以降低血脂,具有良好的医疗效果和研究意义,因此通过对酸马奶降脂作用的研究和进展进行归纳总结,为酸马奶的深入
【机 构】
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锡林郭勒盟蒙医医院 内蒙古 锡林郭勒盟 026000
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血脂过高会引发高血脂症,严重威胁生命安全,研究发现酸马奶可以降低血脂,具有良好的医疗效果和研究意义,因此通过对酸马奶降脂作用的研究和进展进行归纳总结,为酸马奶的深入研究提供参考依据.酸马奶的历史悠久,我国古代资料就对其有记载,表明其具有健脾养胃、活血化瘀的功效.传统蒙古族医学中,开创了酸马奶疗法,用于治疗高血压、高血脂和动脉硬化.现代医学研究中表明,酸马奶中的乳酸菌、乳清酸和不饱和脂肪酸具有降脂作用:乳酸菌体细胞吸附胆固醇,产生的胆盐水解酶与胆固醇共同沉淀,降低胆固醇含量;乳清酸能够抑制肝脏合成胆固醇;不饱和脂肪酸可以降低胆固醇合成酶活性,起到降脂作用.
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