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20世纪60~80年代,浦东高桥镇凌桥地区的茭白在黄浦江两岸闻名遐迩,其特有的茭白优良品种无锡一点红,以其果实肥大、肉质细嫩、口感软糯、洁白光亮而深受广大消费者青睐。地势低洼的新益村等潮沙泥肥沃土质适宜该品种生长。但随着浦东开发和城市化进程的加快,凌桥地区的茭白种植面积逐年萎缩。2007年,高桥镇提出恢复凌桥茭白一点红的生产,形成一村一品,遂在龙叶村开始试点。