论文部分内容阅读
近年来,＂本土菜保卫战＂在各地炒得十分红火。对此,作者在文中对其内涵、范例、原因以及对策,进行了深入浅出的解说。最后希盼各级烹协和主流人士不要总是围着＂四大菜系＂＂明星餐馆＂＂大腕老总＂＂金牌菜点＂打转转,多关怀一些＂老少边穷＂菜种,为构建餐饮业＂和谐社会＂而贡献绵力。
餐饮秀：本土菜保卫战
【摘 要】
：
近年来,＂本土菜保卫战＂在各地炒得十分红火。对此,作者在文中对其内涵、范例、原因以及对策,进行了深入浅出的解说。最后希盼各级烹协和主流人士不要总是围着＂四大菜系＂＂明星餐馆＂＂
【机 构】
：
武汉商业服务学院
【出 处】
：
四川烹饪高等专科学校学报
【发表日期】
：
2011年2期
其他文献
目的通过不同浓度苯甲酸钠对斑马鱼胚胎发育的影响,初步探讨苯甲酸钠的毒理性质及对生物产生的影响。方法采用不同浓度的苯甲酸钠培养液,用于斑马鱼胚胎的发育影响,观察,统计
资本结构理论长期以来一直是理论界与实践界重点研究的课题之一,从20世纪50年代早期资本结构理论的提出,到进一步对理论的逐步深化,以及现阶段对理论的扩展与实际应用,都体现
看图写话是小学语文教学的重要任务之一。在看图写话的学习中,能发挥学生丰富的想象力、锻炼学生的思维能力与语言表达能力。这对于中低学段的学生来说对培养他们的语文素养
目的:分析冷球蛋白血症性肾小球肾炎(cryoglobulinemic glomerulonephritis,CGN)的临床表现、病理特征、预后及其相关因素。方法:回顾分析2004年1月～2016年3月间南京总医院,国
针对高速路网中诱导策略的设计，以可变信 息标志(Variable Message Signs，VMS)的开 关切换为控制手段，把交通诱导归纳为一类最优开关控制命题，通过元胞传输模型建立实际路网模 型，利用遗传算法求解，给出了一种VMS诱导策略的最优设计方法．仿真结果表明，设计给出的 VMS控制律可以提高路网通行能力，缓解局部拥堵，特别是对路网流量分布不均衡的情况效果较 好，路网总耗费时间可降32.
目的：研究不同的门诊护理干预方法对骨折患者心理状态的影响。方法：选择2016年1月-2017年6月在我院进行诊治的骨折患者300例，随机分为观察组与对照组，每组各150例。对照组实施常
以热弹塑性理论为基础,采用APDL语言对机车车辆构架侧梁进行了焊接变形数值仿真计算,并对侧梁进行现场跟踪测量.得出了侧梁的焊接变形仿真计算结果与测量值,两者基本吻合,误
根据高阶循环统计量（HOCS）具有的严格平稳特性，提出了一种基于HOCS的频谱感知方法．该方法利用渐近最优估计理论，构造了进行频谱感知的二元假设检验模型，推导了相应的检验统计量，得出
利用激光粒子图像速度场测试技术对阀体后90°圆截面弯管的内部流场进行测量,分别在不同阀体开度和流速工况下,获取了弯管内大量高分辨率瞬态速度场数据,并对其进行统计
在信息技术快速发展的背景下,数字化已经成为企业发展转型的必然趋势,大型银行也不例外。但是,在实际工作转型过程中,我国大型银行还是遇到了比较大的挑战,极大影响了转型效