太湖鹅屠宰性能和体尺及其相关性

• 作 者: 董福禄 李进军 屠炳江 沈军达 陶争荣 李国勤 任晋东 袁青
• 机 构: 南京农业大学动物科技学院,浙江省农业科学院畜牧兽医研究所,湖州市吴兴区农林发展局
• 出 处: 浙江农业科学
• 发表日期: 2010年1期
• 关键词: 太湖鹅 体尺测量 屠宰性能 相关性分析
• 基金项目: 浙江省重大科技攻关项目（2007C12058）,现代农业产业技术体系建设专项

对太湖鹅的体重、体尺及屠宰性能进行了测定,并对所涉及的参数进行了相关性分析。结果表明,太湖鹅公鹅的半潜水、胸深、胸宽、骨盆宽、胫长、胫围、体斜长、龙骨长、颈长分别为68.2 cm、7.6 cm、6.3 cm、5.5 cm、7.7 cm、4.0 cm、17.7 cm、11.8 cm、32.83 cm;母鹅的分别为58.27 cm、6.3 cm、6.3 cm、6.0 cm、6.8 cm、3.3 cm、16.7 cm、9.8 cm、26.83 cm。太湖鹅公鹅的屠宰率为90.9%,半净膛率为83.9%,全净膛率