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在设计苹果预冷设施时,都会遇到如何确定预冷时间的问题,本文介绍我们在实际设计中,根据传热学理论及苹果本身的物性参数,用数学分析法确定苹果在进行水预冷时所需的时间,现将分析推导过程简介如下: 一、苹果预冷过程分析将田间采收后的苹果放入比苹果温度低的冷却水中,经过一段时间
苹果预冷时间的确定方法
【摘 要】
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在设计苹果预冷设施时,都会遇到如何确定预冷时间的问题,本文介绍我们在实际设计中,根据传热学理论及苹果本身的物性参数,用数学分析法确定苹果在进行水预冷时所需的时间,现
【机 构】
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山东果树研究所
【出 处】
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中国果菜
【发表日期】
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1990年3期
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