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香蕉有着热带水果之王的美称。香蕉品种多,如香芽蕉、牛奶蕉、龙芽蕉、鼓槌蕉等。香蕉果实成串,色泽金黄,肉质糯滑,甜香可口,为老少咸宜之果中佳品。香蕉营养丰富,含有碳水化合物、淀粉、各种维生素、果胶、钙、磷、铁、钾和多种酶。据测:香蕉每100克果肉含热量达90千卡,高于米、麦、土豆,所以可以用来代替粮食。