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四种羧酰化甲壳素即乙化，丙酰化，乙酰化和己酰化甲壳素在二氯乙酸溶液中均呈现胆旮型溶致液晶相。临界浓度随侧基长度增加而略有增加，衍生物的临界浓度明显都比原甲壳素高许多，这些规律都可以用链刚性的变化来解释。四种羧酸化甲壳素在剪切时均能形成条带织构，而且能形成条带织构的最低逍度有明显差别，随侧基长度增加而提高，进一步表明侧基较长，液晶性减少。